Miód leśny

Miód leśny od Kulmy wybieramy z pasiek znajdujących się w urokliwej Dolinie Cybiny. Nasz miód pachnie i smakuje… lasem. Po odkręceniu słoika od razu wyczujemy charakterystyczny, intensywny zapach przywodzący na myśl długie, piesze wędrówki pośród drzew iglastych i liściastych, obserwowanie leśnej przyrody, nasłuchiwanie pracującego dzięcioła, wypatrywanie rudej, wiewiórczej kity czy zbieranie leśnych skarbów — szyszek, owoców czy kwiatów. 

Leśne dobro od pszczół
Wydawać by się mogło, że pszczoły mają niewiele wspólnego z lasem. Nic bardziej mylnego! W naszych lasach znajduje się wiele miododajnych roślin, z których pszczoły pozyskują nektar — chociażby do miodu leśnego z akacją i spadzią.

W dawnych czasach w schorowanych i opuszczonych drzewach leśnych pszczoły znajdowały dla siebie schronienie. Takie dziuple z owadami nazywano barciami. Osoby zajmujące się pozyskiwaniem z nich miodu z kolei — bartnikami. Dzisiejszymi bartnikami są pszczelarze, którzy współpracują z pszczołami, czerpiąc z nich pracy i nie zaburzając jej jednocześnie.

Miód leśny — do czego?
Miód leśny od Kulmy najlepiej smakuje wyjadany prosto ze słoika! Ma lejącą konsystencję, dlatego będzie idealny do owsianki, jaglanki, jogurtu czy koktajlu. Doskonale skomponuje się z serem kozim i tymiankiem na świeżym pieczywie. Będzie też odpowiedni do niektórych sosów lub dań mięsnych. W okresie zimowym miód leśny można dodać do herbaty oraz wypieków.

Krystalizacja
Miód leśny od Kulmy, podobnie jak inne miody, po pewnym czasie może ulec krystalizacji. W związku z tym najlepiej będzie przechowywać go w temperaturze pokojowej, a wszystkie zapasy miodów od Kulmy ustawić w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu, którego temperatura nie przekracza 18 stopni Celsjusza.

Proces krystalizacji nie będzie miał żadnego wpływu na smak oraz właściwości miodu leśnego.

Miód leśny od Kulmy — przeciwuczuleniowy produkt od pszczół
Wszystkie nasze miody — również miód leśny — rozlewamy na bieżąco, dzień po wybraniu ich z ula. Dzięki temu w swoim składzie zawierają dużo pyłków oraz zachowują wszystkie cenne właściwości. Szczególnie wysoka zawartość pyłków w miodzie leśnym wiosennym może działać przeciwuczuleniowo, przygotowując sezon pylenia kwiatów.

waga: 700g